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花生奶生产线_益生菌酸奶生产设备
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花生奶生产线_益生菌酸奶生产设备

来源: 2024-05-05 15:10:51      点击:


花生奶生产线 椰奶生产线 花生奶饮料生产设备 乳品生产设备包装材料

花生奶生产线 椰奶生产线 小型花生奶饮料生产设备 乳品生产设备成品按包装形式分为:自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、瓶包装。


花生奶生产线 椰奶生产线 小型花生奶饮料生产设备 乳品生产设备组成

本系统由五个加工工段组成:

1)水处理工段

爆汽池→石英砂过滤→活性炭过滤→精密过滤→一级反渗透→紫外线杀菌→无菌贮存

2)原料处理工段

大豆→浸泡→清洗→粗磨→细磨→浆渣分离→过滤

3)调配标准化工段

调配(调配罐)→超高温瞬时灭菌→真空脱气→均质→无菌储存

4)灌装杀菌包装工段

灌装→二次杀菌

5)CIP清洗工段

CIP清洗系统用来清洗整条绿茶饮料生产线的管道及罐。主要作用是让该生产线永远保持畅通状态。


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生产线的加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。

我们的优势是可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。

1、原料处理阶段

   先将花生筛选,剔除霉烂变质的颗粒,用水淘洗干净,除去杂物。之后将洗净的花生仁再用碱液软化处理。在PH值为7.5一8.5的弱碱液中浸泡2一10小时。浸泡时间视气温而定,以花生仁吸足水分力度。

然后倒弃有色的浸泡液,换上新的碱液,加热至沸,将色液倒掉。使花生仁脱除红色,去除苦涩味,同时使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影响饮料口感。


2、磨浆阶段

   用磨浆机将花生粉碎,注意调节好细度,以0.05毫米为佳,使之产生与天然牛乳一样均匀的悬浮胶粒,磨浆时加水量一般为干花生仁重量的10一20倍。好是70~90度的热稀碱溶液。该阶段可采用我公司生产的胶体磨将花生粉碎!

3、分离去渣阶段

   将分离出来的花生渣,用80℃以上的热水冲洗搅拌分离,反复2一3次,要将渣中残存的水溶性蛋白质提取出来,以提高花生乳液的质量和利用率。多次滤液合并混匀即为花生乳液,此时pH值约力6.8一7.1。在该阶段通常采用浆渣分离机,将花生渣分离,终只剩下花生乳液。

4、杀菌消毒阶段

   将分离出来的花生乳液加热沸腾,当温度达到80度以后,液面起泡微沸时,将泡沫用勺子弄掉,当温度达94一96度时,液面翻滚,维持1一2分钟,即可达到杀菌和消毒的目的。在该阶段可采用我公司生产的杀菌设备对花生乳杀菌处理。

5、均质阶段

   在煮沸后的花生浆液中加入甜味剂、增稠剂和乳化剂等配料,还可加入适量营养强化剂,然后进行均质.均质温度为70一90度。均质后的花生乳立即装罐,在4℃下贮藏。在该阶段可采用我公司生产的高压均质机。